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        食堂承包服務公司是怎么清潔餐具的

        食堂承包服務公司是怎么清潔餐具的

        作者:點擊: 發布時間:2023-03-18

        食堂承包服務公司是怎么清潔餐具的


        1、蒸汽清潔:適用于帶鍋爐的大型機組,如飯店,酒店和集體食堂。溫度為100℃逾越5分鐘。將餐具放入煙蒸箱時,應將餐具放下,防止清潔后積水。

          


        2、煮沸清潔:適用于中小型餐廳,餐具少。食堂承包服務公司清潔時,煮沸后將餐具放入100攝氏度的水中1分鐘。查看煮沸清潔時應留心水的低沉,將水煮沸的餐具放入水中,使各部位的異味都能碰到煮沸的水。

          


        3、清潔:首要適用于不耐熱餐具、茶具和無條件熱清潔?,F在用于餐具清潔的基本上都是清潔劑,常用的種類有浮選粉、浮選片、電解鹽等。有用掌握濃度250PPm浸泡5分鐘以上。不管是粉劑仍是藥片,都應放入恰當的容器中,先加點水構成糊狀,然后倒入水中。留心清潔液的清洗,一般每隔4小時替換一次,在清潔進程中,有時粘清洗時會將油脂等有機物質浮在清潔劑外表,應及時替換,防止影響清潔效果。食堂承包服務

          


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        食堂承包服務

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